2013年10月18日金曜日

発芽玄米サラダライス(2人分)


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 レシピポイント                                  
 野菜でボリュームアップ、彩り豊かなサラダライス!
 温かくても、冷めてもおいしくお召し上がりいただけます♪

 使っているのはコレ!                             
 



発芽玄米
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 材料(2人分)                                   

・ 発芽玄米(ごはん)・・・200g
・ さつまいも・・・30g
・ しめじ・・・20g
・ 小えび(冷凍)・・・4尾
・ にんじん・・・20g
・ きゅうり・・・1/2本
・ パプリカ赤・・・15g
・ パプリカ黄・・・15g
<調味料>

・ 和風ドレッシング・・・適量


 作り方                                       

① さつまいもは皮ごと1cmの角切りにし、電子レンジで加熱し柔らかくします。
② しめじは小房に分け1cmの長さに切り、にんじん、きゅうり、パプリカ赤・黄は1cmの角切りにし、
   まとめて下茹でしておきます。小えびも下茹でしておきます。
③ 炊いた発芽玄米ごはんと①、②の材料、ドレッシングをよく混ぜ合わせて、
   器に盛りつけ完成です。


 調理時間                                     

 15分


 カロリーダウンポイント                             
 野菜をたっぷり混ぜることでヘルシーに。

 アレルギー対応ポイント                            

 アレルギー特定原材料                             
 えび

 栄養成分(1人分あたり)                            
 
エネルギー
302kcal
たんぱく質
7.5g
脂質
1.7g
炭水化物
63.9g
ナトリウム
465mg
食塩相当量
1.2g